Dolnośląskie schroniska i podziemia w nowym sezonie kulinarnego programu TVP

Serial „Górna Półka Smaku” doczekał się czwartego sezonu. W programie emitowanym na TVP 2 zobaczymy ponownie najpiękniejsze zakątki Dolnego Śląska. Tym razem widzowie będą mogli zobaczyć m.in. górskie schroniska i tajemnicze podziemia.

przeczytaj więcej

Co jadano w dawnym Wrocławiu?

Raki, śledzie, kwaśne ziemniaki, a do tego „Dumny Henryk” i Ciastko Królowej Luizy – nic z tego nie brzmi znajomo? A to właśnie wrocławska kuchnia regionalna. Całkowita wymiana ludności po II wojnie światowej mocno wpłynęła na wiele aspektów życia we Wrocławiu, w tym na zwyczaje żywieniowe, które dziś przypominają bardziej tradycyjną kuchnię polską czy kresową. Postanowiliśmy sprawdzić, co kiedyś jadano w stolicy Śląska i gdzie obecnie można tu szukać smaków z przeszłości.

przeczytaj więcej

Ruszają poszukiwania najlepszego wrocławskiego kucharza. W nagrodę pojedzie na staż w Sztokholmie

W tym roku po raz pierwszy przyznane ma zostać Kulinarne Grand Prix Wrocławia. O nagrodę mogą walczyć szefowie kuchni wrocławskich restauracji i hoteli. Najlepszy z nich spędzi dwa tygodnie w utytułowanej gwiazdkami Michelin w stolicy Szwecji.

przeczytaj więcej

Wrocławskie kino zaserwuje widzom przysmaki kuchni ukraińskiej

W najbliższą niedzielę w ramach cyklu KinoUkraїna w Dolnośląskim Centrum Filmowym przy ul. Piłsudskiego odbędzie się specjalny pokaz filmu „Smak wolności” w reżyserii Alexandra Berezana. Po projekcji obrazu, w którym ważną rolę gra jedzenie, widzowie będą mogli wziąć udział w przygotowanej dla nich degustacji.

przeczytaj więcej

Wrocław ogłasza konkurs dla młodych kucharzy. Kto zostanie WroCHEFem?

Do 26 września uczniowie szkół podstawowych i średnich mogą zgłaszać się do kolejnej edycji konkursu WroCHEF. Jego celem będzie wyłonienie największych młodych talentów kulinarnych.

przeczytaj więcej

W willi Olgi Tokarczuk powstaje nowa restauracja. Specjalność: "kuchnia sadu i ogrodu" [ZDJĘCIA]

W Willi Karpowiczów na Krzykach, która została przekazana przez miasto Fundacji Olgi Tokarczuk powstaje nowa restauracja. Za koncept odpowiada wrocławska fundacja Food Think Tank, a szefem kuchni będzie Michał Czekajło, kucharz znany m.in. z telewizyjnego show Top Chef. Specjalnością ma być tu „kuchnia sadu i ogrodu”. Otwarcie planowane jest na ostatni weekend kwietnia.

przeczytaj więcej

Magda Gessler we Wrocławiu. „Kuchenną Rewolucję” w telewizji zobaczymy już w marcu [ZDJĘCIA]

Z początkiem marca rusza 26 sezon „Kuchennych Rewolucji” Magdy Gessler. Tym razem w kulinarny show nie zabraknie wątków wrocławskich. Kontrowersyjna restauratorka odwiedziła niedawno restaurację przy ul. Krakowskiej, a w najbliższych dniach swoją „rewolucję” ma przeprowadzić także przy Zwycięskiej.

przeczytaj więcej

Ostrzenie noży wraca do łask? Wrocławski szlifierz: „Inflacja przypomni Polakom o naszych usługach”

W ostatnich latach w Polsce praktycznie zaniknęła tradycja regularnego ostrzenia noży. Wraz z pojawieniem się na rynku tanich przyborów kuchennych, coraz więcej osób woli kupić nowy nóż, a stary zużyty wyrzucić. Były wrocławski kucharz Tomasz Hartman, który porzucił pracę w kuchni, żeby zająć się profesjonalnym ostrzeniem noży, przestrzega że na globalnych rynkach czekają nas kolejne podwyżki cen stali, które mogą sprawić, że Polacy przypomną sobie o usługach szlifierzy.

przeczytaj więcej

Wrocław: Na Wyspie Słodowej ruszyła nowa restauracja. Serwuje posiłki w formie „talerzyków”

W wyremontowanej kamienicy na Wyspie Słodowej znów działa restauracja. Koncept gastronomiczny Concordia Taste Wrocław powstał w miejscu zamkniętej na początku tego roku Restauracji Słodowa.

przeczytaj więcej

Pasta z awokado – idealne smarowidło do kanapek

Awokado to bogate źródło witamin, minerałów oraz kwasów omega-3 i omega-6, nazywanych dobrymi tłuszczami. Jego łagodny smak sprawia, że ten owoc, zwany czasem – z uwagi na intensywnie zieloną (najczęściej, bo są i odmiany o skórce brązowej) chropowatą skórkę oraz charakterystyczny kształt – gruszką aligatora, doskonale komponuje się z bardziej wyrazistymi składnikami, stając się bazą doskonałych past i sałatek.

przeczytaj więcej

Robert Makłowicz gotował na wrocławskim lotnisku [ZDJĘCIA]

Robert Makłowicz zrobił kulinarne show na wrocławskim lotnisku. W działającej na terenie portu restauracji, krytyk kulinarny wspólnie z miejscowym szefem kuchni wyczarowali niezwykłe dania.

przeczytaj więcej

Wrocław: Na Rynku trwa Jarmark Produktów Regionalnych. Co można tam kupić? [PEŁNA OFERTA]

Oryginalne tureckie hummusy, bułgarska kebabczeta na grilla, wina z południa Europy, ale też lokalne produkty od dolnośląskich rolników i przetwórców – to tylko niektóre z produktów, jakie można kupić od środy na wrocławskim Rynku. Trwa tam Jarmark Dolnośląskich i Europejskich Produktów Regionalnych.

przeczytaj więcej

Europa na widelcu 2022. Jakie dania festiwalowe na stoiskach krajów? [PEŁNE MENU]

Europa na widelcu to kultowy wrocławski festiwal kulinarny. Podczas biesiady na wrocławskim Rynku można spróbować potraw z różnych zakątków Europy. Co znajdzie się w tegoroczny festiwalowym menu?

przeczytaj więcej

We Wrocławiu Rusza Europa na Widelcu. Co w programie?

Już w ten weekend ruszają wydarzenia związane z festiwalem Europa na Widelcu. Obchody potrwają do pierwszego weekendu czerwca i zakończą się wielką biesiadą na wrocławskim Rynku. Wśród gości festiwalu nie zabraknie pomysłodawcy wydarzenia – Roberta Makłowicza.

przeczytaj więcej