Kanapki z hummusem i kotlety z buraka. Wrocławskie przeszkolą wprowadzają posiłki wegetariańskie

W ramach pilotażu posiłki wegetariańskie pojawią się w ofercie przedszkolnych stołówek, jako opcja. To rodzice będą mogli zdecydować czy ich pociechy skorzystają z posiłku wegetariańskiego, czy pozostaną przy klasycznej diecie obejmującej mięso i ryby.

Pilotaż rusza właśnie w następujących placówkach:

• Przedszkole nr 17, ul Okulickiego 2a

• Przedszkole nr 21, wyb. Conrada Korzeniowskiego 10

• Przedszkole nr 26, al. Śląska 1

• Przedszkole nr 56, ul. Wałbrzyska 16

• Przedszkole nr 89, ul. Oporowska 1

• Przedszkole nr 91, ul. Zaporoska 52a

• Przedszkole nr 104, ul. Niedźwiedzia 26

• Przedszkole nr 121, ul. Tramwajowa 34

• Przedszkole nr 148, ul. Rogowska 18a

• Zespół Szkolno-Przedszkolny nr 13, pl. Muzealny 13a

• Zespół Szkolno-Przedszkolny nr 21, ul. Kłodzka 40

Jadłospisy dla tych placówek mają być nadzorowane przez Grażynę Karczewską, dietetyczkę ze stowarzyszenia Kuźnia Zdrowych Nawyków.

– Jadłospisy wegetariańskie przygotowywane będą zgodnie z obowiązującymi normami żywieniowymi dla dzieci w poszczególnych grupach wiekowych. O tym, czy dziecko będzie z nich korzystać, zadecydują rodzice na podstawie pisemnej deklaracji. W placówkach, które uczestniczą w pilotażu, rodzice już zostali o tej dodatkowej opcji poinformowani – tłumaczy Ryszard Kessler, wiceprezydent Wrocławia.

Zobacz całą galerię (8 zdjęć)

– Odpowiednio zaplanowana dieta wegetariańska realizuje wszystkie potrzeby żywieniowe dzieci. Może być zdrowa i zbilansowana, a przy tym bardzo smaczna. Najważniejsze, by opierać ją na produktach niskoprzetworzonych i dbać o rozmaitość kompozycji posiłków. I właśnie m.in. na tych zasadach będzie przygotowywany jadłospis we wrocławskich placówkach – podkreśla Grażyna Karczewska, dietetyczka.

Opiekunowie przekonują, że dla samych dzieci zmiana diety z mięsnej na wegetariańską nie musi być czymś negatywnym, bo najmłodsi sami z siebie chętnie sięgają po jadalne rośliny.

– Dzieci coraz chętniej sięgają po owoce czy warzywa i to w naszym przedszkolu widzimy. Ale dla nas oficjalne wprowadzenie tej dodatkowej opcji posiłku, to ułatwienie ze względów organizacyjnych – mówi Katarzyna Głowik-Jamróz, dyrektorka Przedszkola nr 56 „Niezapominajka”. – Z przykładowych dań wegetariańskich, które będą oferowane w naszej placówce będziemy chcieli przygotować książeczkę kucharską ze zdjęciami i dokładnymi przepisami – dodaje.

Jadłospisy wegetariańskie będą przygotowywane zgodnie z wszelkimi zaleceniami i wytycznymi dotyczącymi żywienia dzieci w placówkach oświatowych. Koszt diety wegetariańskiej będzie taki sam, jak pozostałych posiłków.

– Bardzo się cieszymy, że ten projekt, który jest efektem naszych licznych rozmów z wrocławiankami i wrocławianami, właśnie ruszył. Mieszkańcy naszego miasta zgłaszali nam potrzebę wprowadzenia dań wegetariańskich w szkołach i przedszkolach jako dodatkowej opcji – podkreśla Dorota Pędziwiatr, przewodnicząca Klubu Radnych Lewicy we wrocławskiej radzie miejskiej. – Mamy nadzieję, że do tego programu wkrótce dołączą kolejne placówki – dodaje wrocławska polityk.

Jeżeli miejski program „Dieta wegetariańska w żywieniu dzieci” będzie cieszył się popularnością, od września posiłki wegetariańskie pojawią się w kolejnych placówkach oświatowych prowadzonych przez miasto.