World Central Kitchen

Марта Мельникович • 2022-08-31

З першого вересня свою діяльність, спрямовану на допомогу Україні припиняє організація World Central Kitchen. Організація діяла в Czasoprzestrzeni та в Sektor3, а потім на вул. Познанській.

Редакція Wroclife поспілкувалась з людьми, завдяки яким все почалось і розвивалось у Вроцлаві, та хотіли б поділитись з Вами цією історією.

Відразу, з самого початку активної фази війни Paweł Bieganowski, Tomasz Wencek і Dominik Gibowicz вирушили на кордон з Україною, щоб допомогти волонтерству на кордоні. Розпочали збір коштів на фейсбуку, завдяки чому змогли організувати свій пункт і годувати біженців по перехоГоловною ді кордону. метою було видати теплу їжу. Теж організовували допомогу гуманітарну та транспорт. Там же ж і побачили foodtruck World Central Kitchen – некомерційної неурядової організації, яка забезпечує харчуванням постраждалих після стихійних лих. WCK заснована в 2010 році знаменитим шеф-кухарем Хосе Андресом, який разом з своєю командою готував їжу на Гаїті після руйнівного землетрусу. Метод роботи World Central Kitchen полягає в оперативному реагуванні та співпраці з місцевими кухарями для розв’язання проблеми харчування відразу після катастроф.

Після місяця активної допомоги, вирішили повернутись до Вроцлава, де була тяжка ситуація з годуванням біженців, а на кордоні не бракувало допомоги. Почали пробувати достукатися до WCK і після місяця часу приїхала делегація WCK на чолі з Wojtek Tycholiz - координатором організації у Вроцлаві.
Того ж самого дня представили свій проєкт і приміщення. Рішення було в цей же ж день. Протягом двох днів треба було поставити намети.

Все дуже стрімко розвивалось, впродовж чотирьох днів вже було все зорганізоване.

За один день набралась ціла команда, спочатку Czasoprzestrzeń, а згодом і Legnicka. І почалось налагодження деталей, щоб все було злагоджене. Кожен з організаторів мав неабиякий досвід, що було дуже важливе, адже це контакти і можливості. 2 тижні тяжкої роботи і ось все працює, розповідає Marcin Bednarz, координатор пункту в Sektor3.

Видавали перші та другі страви, гарячі та холодні напої, фрукти, солодощі.

Передбачене також було дитяче харчування.
Щоб зрозуміти масштаби, наведемо приклад з Великодня. На Великдень було прийнято близько 5 тисяч людей. Приготовлені були українські традиційні страви, столи застелені скатертинами, на столах квіти та свічки, все для того, аби хоч частково відтворити домашній затишок.

Варто додати, що пріоритетом було легальне працевлаштування жінок-біженців для видачі страв.

Zobacz całą galerię
5 zdjęć