Pod Wrocławiem powstała duża fabryka błonnika rozpuszczalnego. To rewolucyjny składnik produktów spożywczych [ZDJĘCIA]

Inwestycja pod Wrocławiem jest odpowiedzią na rosnące zainteresowanie produktami o ograniczonej ilości cukru. Nowa linia pozwala produkować błonnik rozpuszczalny, dzięki któremu produkty o mniejszej zawartości cukru są w stanie zachować swój dotychczasowy smak.

– Redukcja cukrów nie jest tak łatwa, jak mogłoby się wydawać, ponieważ cukry nie tylko dodają słodyczy, ale mają również niezbędną funkcję tworzenia pożądanej konsystencji – tłumaczy Willian Oliveira, dyrektor segmentu słodyczy w europejskim dziale skrobi, substancji słodzących i teksturujących Cargill. – Błonnik rozpuszczalny produkowany w tym zakładzie został zaprojektowany specjalnie do pełnienia tej roli, wykorzystując innowacyjną technologię, która pozwala zachować wspaniały smak, konsystencję i jakość produktu – dodaje.

Błonnik produkowany w Bielanach Wrocławskich ma umożliwić producentom redukcję cukru w słodyczach o co najmniej 30%. Produkt będzie mógł być wykorzystywany także do produkcji nabiału, pieczywa oraz napojów.

Zobacz całą galerię (10 zdjęć)

Fabryka firmy Cargill w Bielanach Wrocławskich powstała w 1996 roku i od początku zajmowała się produktem syropów glukozowych i glutenu. Później w fabryce wdrożono linię do produkcji syropu glukozowo-fruktozowego, etanolu, a także wybudowano młyn do przemiału pszenicy. Ostatnia rozbudowa zakładu o linię do produkcji błonnika rozpuszczalnego kosztowała 38 mln zł i pozwoli na zwiększenie zatrudnienia.

– Cieszę się, że możemy dziś oficjalnie wspólnie otworzyć tak ważną inwestycję. To kolejny krok w naszej wieloletniej relacji. Cargill wybudował swój pierwszy zakład w Bielanach Wrocławskich ponad 26 lat temu. Dziś jest to nowoczesny, w pełni zautomatyzowany i przyjazny dla środowiska zakład przetwórczy, przyczyniający się do rozwoju naszej gminy – powiedział Ryszard Pacholik, wójt Gminy Kobierzyce.

Obecnie zakład w Bielanach Wrocławskich zatrudnia ponad 230 pracowników.