Od street foodu po fine dining: Zobacz, czym wrocławscy szefowie kuchni zaskoczą smakoszy!

W całej Polsce w wydarzeniu bierze udział ponad 420 restauracji, jednak wrocławscy szefowie kuchni przygotowali wyjątkowe propozycje, które pozwalają spojrzeć na kuchnię sezonową z zupełnie nowej perspektywy.

Wrocław na talerzu – czego spróbujemy podczas festiwalu?

Wrocławskie restauracje serwują autorskie, 3-daniowe menu przygotowane specjalnie na ten czas. Wśród miejsc na festiwalowej mapie znajdziemy zarówno utytułowanych lokalnych faworytów, jak i wyjątkowe koncepty kulinarne:

• Peruwiana – zdobywca I miejsca w klasyfikacji ogólnej w regionie podczas wiosennego Plebiscytu Gości. Na gości czekają tu m.in. owoce morza Ocopa: krewetki i kalmary w kremowym, orzechowym sosie z miętą i mango, podane z grillowanymi ziemniakami.
• Dwór Polski – żebro wołowe w orzechowym demi-glace lub kopytka z bobu w sosie serowo-gruszkowym.
• Panczo Wita Stwosza – soczysta wołowina Barbacoa lub quesadillas z krewetkami oraz krem pumpkin spice.
• Emily Italian Stories – spaghetti z kurczakiem i szpinakiem lub ravioli z ricottą oraz wiśniowe tiramisu.
• Stajnia Smaków u Przyrodników – duszone policzki z kopytkami lub pieczony kalafior z tahini i panna cotta z oscypkiem.
• WołaWina – żebro wołowe sous-vide w chilli i czekoladzie lub chrupiący dorsz z palonym ziemniakiem.
• Restauracja & Browar Złoty Pies – krem z dyni z chilli, kurczak w sosie truflowym lub risotto owsiane z kurkami.
• Mollinari Pizza Pasta Spritz – gnocchi w maśle szałwiowym z salsiccią lub spaghetti z burratą i pistacjami.
• FRETTI Sushi & Ramen – Wrocław – Salmon Mango roll lub tofu w tempurze z goma wakame i czekoladowe mochi.
• Karavan Bar – wołowina bulgogi lub curry z dynią Hokkaido oraz gruszka w miso i karmelu.
• Nowela – kulebele z szarpaną kaczką lub buraczkowe ravioletti z kozim serem i gofr z kawiorem.
• U Dzong – słodko-słony Butadon z wieprzowiną lub Bibimbap z tofu i orzeźwiające mochi z yuzu.
• The Kapist Food-Bar-Terrace (Hotel Radisson Blu) – kurczak po arabsku z labneh lub szpinakowe tortellini i krem pomidorowy z miętą.
• Czary Mary – konfitowana kaczka z chorizo lub tagliatelle z gruszką, gorgonzolą i orzechami.
• Veeno Wrocław – arancina z pikantną 'ndują lub pieczona lasagne z bakłażanem i tiramisù al limone.
• Nafta Neo Bistro – truflowy krem, polędwiczki z topinamburem lub pieczona dynia z hummusem i za'tarem.
• Glass Garden – boczek w demi-glace lub pieczony seler, krem kukurydziany z popcornem i florentynka.
• Bułka z Masłem Zwycięska – mafalde z polikiem wołowym w porto lub pizza z dynią, gorgonzolą i pikantnym miodem.
• Loftowa 61 – gnocchi z kaczką lub kozim serem i boczniakami, pieczona chałka lub krem malinowy.
• Bella Storia - pl. Grunwaldzki – pizza z polędwiczką i podgrzybkami lub z karmelizowaną gruszką i kozim serem.
• Bułka z Masłem Solny 2.0 – pizza z karkówką Coppa lub truflami i ziemniakami, corn ribs oraz kataifi z pistacją.
• Grill House - Wrocław Golf Club – pierogi z dzika ze świeżymi borowikami lub stek z boczniaka na truflowej polencie.
• Migliori – rotondi z giczą cielęcą lub gnocchi z truflą i kozim serem oraz faworki z pistacjami.
• Pod Papugami Restaurant & Cocktail Bar – krokiet z policzka wołowego z sosem bordelaise lub vol-au-vent z grzybowym ragu.
• Kameralna Jedzenie i Wino – wolno gotowana karkówka lub łazanki z grzybami i pieczone jabłko z sosem toffee.
• Tiflis – grillowany lula kebab lub tradycyjne lobio i czekoladowe chinkali ze złotem.
• Millet – szarpana wieprzowina w demi-glace lub smażona makrela oraz ciasto ze słonym karmelem.
• Koku Sushi OVO Wrocław – tatar z tuńczyka i bao z wołowiną lub szparagi w panko oraz batatowy makaron.

Dania przygotowane w ramach festiwalu to często pozycje unikalne – autorskie interpretacje i smaki, które rzadko pojawiają się w standardowych kartach restauracji.

Elastyczne rezerwacje i zestaw w specjalnej cenie

W tej edycji organizatorzy wprowadzili podział ofertowy w zależności od pory dnia, co ułatwia zaplanowanie popołudniowego lunchu lub wieczornego wyjścia:

• RestaurantWeek® za dnia (przed godziną 17:00) – 69,99 zł za osobę.
• RestaurantWeek® wieczorem (od godziny 17:00) – 79,99 zł za osobę.

W cenie każdego pakietu znajduje się pełne 3-daniowe menu, festiwalowy prezent oraz możliwość dodania bezpłatnej butelki Coca-Cola Zero Cukru do rezerwacji. Wybór festiwalowego zestawu pozwala sporo zaoszczędzić w stosunku do standardowych cen w menu.

Miejsca można rezerwować bezpośrednio na stronie RestaurantWeek.pl oraz przez aplikację app.rclb.pl. Rezerwacje są już otwarte!