Piece gastronomiczne - niezbędne wyposażenie gastronomii

1. Czym wyróżnia się piec konwekcyjno-parowy?
2. Gdzie sprawdzą się piece konwekcyjne? 
3. Gdzie kupić wydajny piec gastronomiczny?

Jeśli chodzi o urządzenia kuchenne, piec gastronomiczny jest podstawowym rozwiązaniem, który musi mieć każda restauracja czy mniejszy lokal. Dzięki piecom gastronomicznym bez problemu możemy poddać odpowiedniej obróbce termicznej wszelkiego rodzaju produkty spożywcze. Takie piece gastronomiczne od domowych urządzeń różnią się przede wszystkim większą mocą oraz pojemnością. Nierzadko wyposaża się je w dodatkowe funkcje, które umożliwiają szybkie przygotowanie potraw zamówionych przez gości lokalu i tym samym zmaksymalizować wszystkie zyski. Chcesz kupić piec gastronomiczny, ale nie wiesz, jakie urządzenie warto wybrać? Już teraz sprawdź nasze polecenia!

Czym wyróżnia się piec konwekcyjno-parowy?

Sporą popularnością cieszy się piec konwekcyjno-parowy. Niezawodne i funkcjonalne urządzenie znajdziesz w ofercie na stronie gastroprodukt.pl/piece-konwekc-parowe w atrakcyjnych cenach. Piece konwekcyjno-parowe mają wiele zalet, a do najważniejszych plusów zalicza się nie tylko wspomnianą funkcjonalność, ale i wydajność oraz oszczędność energii. Dzięki urządzeniom tego rodzaju Twoi kucharze są w stanie w krótkim czasie przygotować zamówione przez gości Twojej restauracji potrawy. Czas potrzebny do przygotowywania dań jest maksymalnie skrócony między innymi dzięki odpowiedniej cyrkulacji gorącego powietrza oraz doskonałej izolacji. 

Kolejną zaletą pieców konwekcyjno-parowych jest to, że nie trzeba w nich stosować dużej ilości tłuszczu. Wystarczy spryskać mięso lub warzywa odrobiną wybranego oleju. To natomiast sprawia, że same potrawy przygotowywane przez Twoich kucharzy, będą nie tylko smaczniejsze, ale przede wszystkim zdrowsze. 

W piecach konwekcyjno-parowych stosuje się tak zwaną konwencję. To najwydajniejszy sposób, jeśli chodzi o przekazywanie ciepła. W połączeniu z siłą pary czas przygotowywania potrawy nie tylko jest szybki, ale same produkty zachowują doskonały zapach oraz fenomenalny smak. Piece konwekcyjno-parowe możesz wykorzystać nie tylko do smażenia, ale również pieczenia, grillowania, blanszowania czy odgrzewania dań. 

Piece konwekcyjno-parowe wyróżniają się prostą obsługą. Dobre urządzenia oferują ogromną ilość trybów oraz programów – nawet 500. Dzięki temu kucharz nie musi kontrolować temperaturę, nakłuwać, obracać czy podlewać przygotowywaną potrawę. To pozwala zaoszczędzić czas, który pracownik będzie mógł poświęcić na inne, równie ważne sprawy.

Gdzie sprawdzą się piece konwekcyjne?

W ofercie na stronie gastroprodukt.pl/piece-gastronomiczne dostępne są także standardowe piece konwekcyjne. To poprzednik wspomnianego wyżej pieca konwekcyjno-parowego, w którym brakuje jedynie możliwości naparowywania, blanszowania czy gotowania poszczególnych potraw przy użyciu pary. Mimo tego w dalszym ciągu piece konwekcyjne cieszą się sporą popularnością i są chętnie kupowane przez wiele lokali gastronomicznych.

Piec konwekcyjny – podobnie jak konwekcyjno-parowy – również wykorzystuje wspomnianą konwekcję. To zjawisko wprowadzania w ruch ciepłego powietrza. W urządzeniach montuje się wentylatory wyróżniające się dużą mocą, które wtłaczają wcześniej nagrzane powietrze do odpowiedniej komory. Następnie powietrze wciągane jest ponownie do obiegu, w którym zostaje oczyszczone przez filtry, znów nagrzane i tłoczone do komory pieczenia. Takie działania sprawiają, że potrawy są zawsze równomiernie podgrzewane, a poszczególne dania szybciej się pieczą. Do zalet tego rozwiązania zalicza się także zapobieganie ewentualnemu przedostawaniu się aromatów między poziomami pieca. Oznacza to, że zapachy wydobywające się w górnej półki nie mieszają się z tymi dochodzącymi z niższej półki.

Gdzie kupić wydajny piec gastronomiczny?

Zastanawiasz się, gdzie kupić wydajny piec gastronomiczny? Sprawdzone i popularne rozwiązania znajdziesz w ofercie na gastroprodukt.pl, gdzie dostępne jest kompleksowe wyposażenie gastronomii. Asortyment obejmuje wspomniane piece konwekcyjno-parowe, piekarnicze, cukiernicze, piece konwekcyjne, a także akcesoria do pieców czy pojemniki GN. 

Oprócz tego w ofercie znajdziesz kompleksowe wyposażenie dla pralni, zmywalni, kebaba, pizzerii, kawiarni, cukierni, sklepu mięsnego, baru czy food trucków. Poza piecami gastronomicznymi dostępne są także inne urządzenia grzewcze, chłodnicze, naczynia kuchenne czy rozwiązania potrzebne do obróbki mechanicznej – na przykład kotleciarki elektryczne, obieraczki do ziemniaków, krajalnice, miksery, zgrzewarki oraz piły elektryczne. Gwarantujemy, że w tym jednym miejscu znajdziesz wszystko, czego potrzebuje Twój lokal gastronomiczny!

Profesjonalne piece konwekcyjno parowe to niezbędne wyposażenie każdego lokalu działającego w branży gastronomicznej. Warto więc rozważyć zakup pieca konwekcyjno parowego, który pozwoli uzyskać równomierną temperaturę i dodatkowe funkcje.