We Wrocławiu trwa festiwal śniadaniowy Breakfast Week. Oto śniadaniowe trendy tego sezonu

Śniadania stają się nowym polem do eksperymentowania w świecie gastronomii, gdzie kucharze prześcigają się w kreatywności, oferując nowoczesne, zdrowe i unikalne dania. Podczas Festiwalu Breakfast Week można spróbować popisowych propozycji wrocławskich Szefów za 35 zł (+ 3,98 zł opłaty rezerwacyjnej). W cenie tej poza pysznym śniadaniem, u każdego z uczestników festiwalu dostaniemy też kawę na mleku roślinnym.

Zobacz całą galerię
3 zdjęcia

Oto lista TOP 5 śniadaniowych trendów tej edycji Breakfast Weeku:

• #granolaboy- kopenhaska kuchnia na dobre rozgościła się w naszej świadomości za pomocą licznych obrazów popkultury i nowych miejsc, które powstają zainspirowane Danią. Wszyscy pamiętamy Marcusa z „The Bear” odkrywającego tajniki duńskiego cukiernictwa i ichniej kuchni. Proste, skandynawskie śniadania oparte na różnorodności i jakościowych składnikach to przywieziona zza Bałtyku moda, która zostanie z nami na dłużej. W menu Dutch Baby - puchaty omlet wytrawny lub na słodko, „otwarte” kanapki na żytnim chlebie z wędzonymi lub marynowanymi rybami i talerze z kopenhaskim mixem - pieczywem, masłem, jajkiem na miękko, klasycznym żółtym serem i konfiturą. Rozsiądź się wygodnie z kawą na roślinnym w śniadaniowni pachnącej kardamonem i rozkoszuj się porankiem.

• Prosto z pola - wraz ze wzrostem świadomości dbamy o to, skąd pochodzi jedzenie, które trafia na nasze talerze. Ważne są lokalne produkty, pieczywo wypiekane na miejscu i dania tworzone od podstaw. Oczekujemy, że sadzone jajka pochodzą od szczęśliwych kurek, powidła są autorstwa Pani Stasi z własnoręcznie zebranych śliwek, a zioła pochodzą prosto z ogródka i Restauracje robią wszystko, by tym oczekiwaniom wyjść naprzeciw. W opisach menu znajdziesz pochodzenie składników i podziękowania dla małych manufaktur i ludzi, których pasją jest produkt.

• Newstalgia - to kulinarny trend, który spotkamy w każdym posiłku w ciągu dnia. Na śniadaniowych talerzach pojawi się pod postacią dań inspirowanych tymi, które przygotowywały nasze Babcie i Mamy. Kremowe owsianki, kasza manna z syropem malinowym i jajecznica na grubo krojonym boczku, cebuli i pomidorach - to tylko niektóre z dań proponowane przez Restauratorów. Każde z nich ma za zadanie nasycić i wypełnić dziecięcymi wspomnieniami sprzed lat, których smak odnajdziemy właśnie na festiwalowych talerzach.

• Jajochlebki zawsze z nami - danie nawiązujące do trendu newstalgii, jednak zdecydowanie zasługuje na własne miejsce w tym rankingu. Ukryte w wielu kartach menu pod nazwą „Tosty francuskie” są wspaniałym przykładem na to, jak można odczarować danie sprzed lat i pokazać w zupełnie innym świetle. Restauracje prześcigają się w wymyślnych dodatkach, rodzajach pieczywa i sposobach maczania (wiesz, że można nie tylko w jajku?). Idea jajochlebków jednak zawsze pozostaje taka sama: chrupiące i maślane z zewnątrz, mięciutkie w środku. To zdecydowanie najbardziej satysfakcjonujące śniadanie, jakie zjesz w 2024 roku.

• Ostrość w nowym wydaniu - benefity ostrzejszego jedzenia można długo wymieniać: poprawia metabolizm, kondycję serca, reguluje apetyt i przede wszystkim jest bardzo smaczne. Rozgrzewające śniadania pojawią się również na Breakfast Weeku! Restauracje wprowadzają ostrość w różnych wariantach, czerpiąc inspiracje ze wszystkich zakątków świata. Na śniadanie zjesz blisko-wschodnią Shakshukę z harissą, tosty z awokado i olejem chilli, filipińskie congee, czy też śniadaniowe burrito z pikantną salsą. Polska wiosna nas nie rozpieszcza - rozgrzej się śniadaniem!

Festiwalowe śniadania można rezerwować na stronie BreakfastWeek.pl we Wrocławiu, Warszawie, Krakowie, Poznaniu i Trójmieście. Breakfast Week, tak jak RestaurantWeek®, potrwa do 24 kwietnia. Wyjątkowe, popisowe menu śniadaniowe z festiwalową kawą na napoju roślinnym przygotowują nie tylko już dobrze znane miejsca, ale także warte uwagi Restauracje do odkrycia. We Wrocławiu warto sprawdzić ofertę festiwalowych śniadań odwiedzajac między innymi Meistersztyk, Bube, Bułka z Masłem, Central Cafe oraz Kwiaty Kawy i inne.

Portal Wroclife.pl jest patronem medialnym festiwalu Breakfast Week.