Wrocławskie technikum będzie kształcić winiarzy

W ostatnich latach możemy zaobserwować dynamiczne odradzanie się polskiego winiarstwa. Trend ten jeszcze szczególnie widoczny na Dolnym Śląsku, gdzie działa już kilkadziesiąt winnic produkujących jakościowe trunki.

– Winiarstwo traktowane jest już jako prężnie rozwijający się na Dolnym Śląsku biznes. A osoby, które wiedzą, jak prowadzić takie winnice, jak chronić je przed szkodnikami, są i będą niezwykle cennymi pracownikami. Potrzebujemy osób z takimi kwalifikacjami. Winnic na Dolnym Śląsku jest bowiem coraz więcej i ktoś musi w nich pracować – mówi Nestor Kościański, prezes stowarzyszenia Winnice Dolnośląskie.

W odpowiedzi na popularyzację uprawy winorośli Zespół Szkół nr 3 we Wrocławiu uruchamia rekrutację na kierunek, którego absolwenci uzyskają tytuł technik ogrodnik specjalizujący się w uprawie winorośli i prowadzeniu winnicy.

– Będziemy kształcić w ścisłym porozumieniu z aktywnie działającymi winiarzami, wykonującymi ten zawód na co dzień. A wszystko po to, by wykształcić jak najlepszych pracowników, którzy, mamy nadzieję, w niedalekiej przyszłości staną się ich pracownikami – podkreśla Filip Marek, dyrektor Zespołu Szkół nr 3, w skład którego wchodzi „Szesnastka”.

W planie zajęć znajdą się takie przedmioty jak: uprawa i pielęgnacja winorośli, zakładanie i prowadzenie winnicy, podstawy somelierstwa (znawca win) czy enoturystyka (turystyka winiarska).

To jednak nie jedyna nowość we wrocławskim technikum ogrodniczym. Drugim nowym kierunkiem będzie ogrodnik miejski.

– Patrząc na to, jak wiele nowych nasadzeń i terenów zielonych powstaje w mieście oraz jak zmienia się podejście do ich projektowania, postanowiliśmy od nowego roku szkolnego kształcić ogrodników miejskich – zapowiada dyrektor Filip Marek. – Uczniowie w planie zajęć będą mieli takie przedmioty jak dziedzictwo kulturowe i współczesne trendy rozwoju miast oraz zrównoważony rozwój. Zdobędą też niezbędną wiedzę dotyczącą infrastruktury technicznej miasta czy hortiterapii – wylicza.

Rekrutacja na oba kierunki ruszy 15 maja.