Miasto z Piernika wraca do wrocławskiego Kolejkowa

Miasto z Piernika to coroczna wystawa tematyczna, która gości w Kolejkowie. To wyjątkowa makieta wykonana z ciasta piernikowego i słodyczy. W tym roku obejrzeć będzie można już piątą odsłonę projektu cukierniczo-modelarskiego.

Premierę tegorocznej odsłony Miasta z Piernika zapowiedziano na wtorek, 25 listopada. W tym roku modelarze i piernikarze przygotowali wystawę z 1,6 tony korzennego ciasta i setek unikatowych detali. Do wykonania piernikowego miasta wykorzystano 390 jajek, 120 cytryn i 25 kg cukru pudru.

Zobacz całą galerię (6 zdjęć)

Na wystawie, która jest co roku nieco inna, tym razem zobaczymy m.in. wykonany z piernika Wrocławski Ratusz, kościół, młyn, dworzec, piekarnię, a także bajkowe zakątki, w których spotkać można Królewnę Śnieżkę, Dziadka do Orzechów czy Babę Jagę.

– Każdego roku staramy się, by Miasto z Piernika było jeszcze bardziej magiczne. Tym razem całkowicie zmieniliśmy jego układ, by goście mogli odkryć zupełnie nową opowieść w piernikowym świecie. To dla nas coś więcej niż tylko świąteczna atrakcja – to hołd dla bogatej tradycji piernikarstwa Dolnego Śląska, która sięga XIII wieku. Wypiek piernika to sztuka wymagająca cierpliwości, rzemieślniczej precyzji i wyczucia – te same wartości towarzyszą nam w tworzeniu makiet Kolejkowa. W obu przypadkach liczy się pasja i miłość do detalu – mówi Jakub Paczyński, pomysłodawca Kolejkowa.

Prace nad wystawą, jak co roku, trwały już od wielu miesięcy. Poszczególne jej elementy zostały wykonane ręcznie. W tym roku nad realizacją czuwała Jowita Woszczyńska, Mistrzyni Polski i Świata w dekorowaniu tortów. To jej rękami powstały modelowane figurki z masy cukrowej, malowane jadalnymi barwnikami.

– Każda postać powstaje z serca – od uformowania po najdrobniejsze zdobienia. Najpierw nadajemy masie cukrowej kształt, później – przy pomocy pędzelka i lukru królewskiego – ożywiamy ją kolorem i charakterem. To proces, który wymaga cierpliwości, precyzji i wyczucia – nie ma tu miejsca na pośpiech. Każda figurka musi wyglądać tak, jakby zaraz miała się poruszyć. W tym tkwi magia Miasta z Piernika – opowiada Jowita Woszczyńska, Mistrzyni Polski i Świata w dekorowaniu tortów.

Wystawę Miasto z Piernika będzie można oglądać w Kolejkowie (budynek Sky Tower) od 25 listopada 2025 roku do 28 lutego 2026 roku. Wystawa czynna jest codziennie, także w święta – od poniedziałku do piątku w godzinach 10:00–18:00, a w weekendy 10:00–19:00. Na wystawę specjalną wstęp możliwy jest ze standardowym biletem do Kolejkowa.