Wrocławskie Delicje i Superdelicja wybrane! Oto najciekawsze produkty lokalne z Wrocławia i okolic

Delicje to wyróżnienia dla lokalnych rzemieślników i kucharzy przyznawane podczas festiwalu kulinarnego o tej samej nazwie. Laureaci nagrody odbiorą podczas specjalnej gali na Rynku, która odbędzie się w trakcie wydarzenia.

– Festiwal Delicje po raz pierwszy odbył się w 2023 roku. Szybko okazało się, że świetnie wpisuje się nie tylko we wrocławski i dolnośląski krajobraz kulinarny. Także w nasz sposób myślenia o tym, skąd powinniśmy brać produkty. Podglądamy, jak jada świat, ale mocno promujemy naszych lokalnych wytwórców i dostawców jakościowej żywności – mówi Katarzyna Szymczak-Pomianowska, dyrektorka Departamentu Strategii i Zrównoważonego Rozwoju Urzędu Miejskiego we Wrocławiu.

W piątek oficjalnie ogłoszono, kto zdobył w tym roku wyróżnienia. Do konkursu stanęły produkty i potrawy zarówno kuchni regionalnej, jak i nawiązujące do smakołyków z całego świata. Delicje przyznane zostały w poszczególnych kategoriach kulinarnych. O nagrodach zadecydowało jury w składzie: Kacper Sawoń (szef kuchni w „Gustawie”), Joanna Komorowska i Grzegorz Caputa (blogerzy kulinarni), Tomasz Tyc (przedsiębiorca i współorganizator festiwalu Delicje).

Zobacz całą galerię (10 zdjęć)

Wyróżnione zostały:

• Innowacyjna Delicja: Bukowicka Perła (ser żółty, wczesnodojrzewający, producent: Bukowicki Dom).

• Lokalna Delicja: Miód pitny dwójniak (producent: Ramka Miodu)

• Eko Delicja: Ricotta (producent: Serotonina)

• Flagowa Delicja: Ser łąkowy owczy (ser twardy, dojrzewający, producent: Sernica Dolnośląska)

• Delicja z Historią: Bomba legnicka (piernik w czekoladzie, producent: Pierniki Wrocławskie)

• Delicja Kuchni Świata: Yabraq (gołąbki z podkiszanych liści winorośli z nadzieniami mięsno-ryżowymi, producent: Syryjski Dom)

• Delicja Fit: Kombucha Calamansi (producent: Lobster)

• Wege Delicja: Next gen burger (burger z kotletem z białka grochowego, producent: Lobster)

• Delicja z wnętrzem: Thin red line (miód dwójniak, producent: Quantum Satis)

Spośród wszystkich kategorii wybrane zostały też trzy Superdelicje:

1. Next gen burger (burger z kotletem z białka grochowego, producent: Lobster)

2. Ser łąkowy owczy (ser twardy, dojrzewający, producent: Sernica Dolnośląska)

3. Miód pitny dwójniak (producent: Ramka Miodu)

Wyróżnionych potraw i produktów spróbujemy już 6-8 czerwca 2025 r. na wrocławskim Rynku, podczas 3. edycji Festiwalu Delicje. W tych dnach w sercu Wrocławia możemy liczyć się też z szerokim wachlarzem innych kulinarnych atrakcji.

– Zapraszamy na 6-8 czerwca wrocławian i wrocławianki do Rynku. Będą stoiska z pysznościami, lokalni producenci najlepszej żywności na Dolnym Śląsku, koncerty, a także warsztaty i pokazy kulinarne w wykonaniu świetnych szefów kuchni i specjalistów od kulinariów. Złamiemy stereotypy. Sprowokujemy do poszukiwań. Bo na przykład czy pod hasłem „pierogi z kiszonką” muszą koniecznie kryć się te z kiszoną kapustą? A to tylko jedna z nieoczywistych rzeczy, które nasi goście będą chcieli zaprezentować – zachęca Małgorzata Scheuer-Tyc, współorganizatorka festiwalu.

Warto zaznaczyć, że festiwal będzie imprezą odpowiedzialną: jedzenie, które nie zostanie skonsumowane w trakcie Delicji, trafi do lodówek społecznych.