Cukiernia warszawskich blogerów otworzyła filię we Wrocławiu. Pracownicy muszą wysyłać do centrali zdjęcia swoich wyrobów

Wroclife • 2024-04-26

Od blisko tygodnia we Wrocławiu działa pierwsza w naszym mieście cukiernia warszawskiej sieci Deseo Patisserie & Chocolaterie. Marka stworzona przez parę blogerów specjalizuje się w luksusowych i wyrobach cukierniczych. Ciekawy jest tu system kontroli jakości, zgodnie z którym pracownicy wszystko co zamierzają sprzedać, najpierw muszą sfotografować i pokazać warszawskiej centrali.

Cukiernia Deseo we Wrocławiu otwarta została 20 kwietnia. Funkcjonuje ona na nowym osiedlu mieszkaniowym Bulwary Książęce przy ul. Księcia Witolda. Sieć została założona w 2015 roku przez Łukasza Smolińskiego i Natalię Sitarską, autorów podróżniczo-kulinarnego bloga Tasteaway. Początkowo funkcjonowała jedynie, w Warszawie. Obecnie ma już 10 lokali w różnych polskich miastach.

Cukiernia specjalizuje się w unikalnych wyrobach cukierniczych. Wiele składników jest pozyskiwanych bezpośrednio u źródła. Właściciele stawiają też na idealne odwzorowanie receptur, dlatego wrocławską filię przez pierwsze pół roku regularnie mają odwiedzać cukiernicy z centrali, którzy będą uczyć fachu i standardów nowy zespół.

Zobacz całą galerię (7 zdjęć)

Sieć chwali się też rygorystyczną kontrolą jakości. – Przyjęliśmy wiele lat temu zasadę, że wobec naszych cukierników nie wyciągamy konsekwencji finansowych za wszelkie straty i błędy produkcyjne, ale… jeżeli dopuszczą się wprowadzenia do sprzedaży produktu nie spełniającego wymogów jakościowych, to grozi im natychmiastowe zakończenie współpracy – tłumaczą właściciele.

Dodatkowo pracownicy wrocławskiego oddziału codziennie muszą wysyłać do Warszawy zdjęcia wszystkich produktów, które trafią do sprzedaży. W ten sposób firma chce mieć kontrolę nie tylko nad stosowaną recepturą, ale też i walorem estetycznym produktów.

– Niezwykle cieszymy się z dołączenia Deseo do naszej bulvarowej rodziny. To marka, która w 100% odzwierciedla wizję Bulvarów jako miejsca skupiającego przedsięwzięcia o wysokiej jakości, kreatywności i autorskim podejściu do oferowanych usług – komentuje Arkadiusz Rodziewicz, współwłaściciel Bulvarów.

Cukiernia działa w pasażu gastronomiczno-usługowo-kulturalnym przy ul. Księcia Witolda 11. Lokal czynny jest codziennie od 9:00 do 21:00.