Wrocław z piernika. Oto miasto z ponad 1,5 tony piernikowego ciasta [ZDJĘCIA]

Wroclife • 2023-11-22

Słodkie i pachnące zoo, wrocławski ratusz, dworzec i dziesiątki piernikowych ludzi i zwierzątek. Świąteczną, czasową wystawę Kolejkowa można oglądać do końca lutego 2024 roku.

Miasto z piernika to ponad 1600kg korzennego ciasta. Do jego wykonania zużyto m.in. 200kg miodu i 50 kg przypraw, a lukier wykonano z 421 jaj, 210 cytryn i 465kg cukru pudru. Nad wykonaniem ciasta czuwał Marcin Goets, który od czterech lat, wspólnie ze swoim zespołem cukierników, przygotowuje słodką makietę. Tegoroczna odsłona zajmuje ponad 150m2, każdego roku powiększa się o nowe elementy. W tegorocznej odsłonie pojawiła się np. rozbudowana makieta ZOO, z dziesiątkami piernikowych zwierzątek.

- Piernik w Mieście z Piernika, jest ciastem rzemieślniczym. Kruchym po wypieku, nabierającym delikatności z czasem, stworzonym z wyjątkową mieszanką przypraw. Każdy element wypiekaliśmy w wielkich formach, a następnie odpowiednio wycinaliśmy. Lukrowaliśmy wszysko ręcznie, staranie dobierając kolory. Efekt jest wart wielu miesięcy pracy, jaką włożyliśmy w stworzenie Miasta z Piernika - mówi Jakub Paczyński, pomysłodawca Kolejkowa.

We Wrocławiu już budują choinkę i Jarmark Bożonarodzeniowy. Kiedy otwarcie? [ZDJĘCIA]

We Wrocławiu już ruszyły przygotowania do Bożego Narodzenia. Choć mamy dopiero połowę listopada na Rynku już nabiera kształtów świąteczna choinka, a także pojawiają się domki i kramy Jarmarku Bożonarodzeniowego.

przeczytaj więcej

Na makiecie pojawiły się także postaci z innego cukierniczego materiału - z cukru. Przygotowała je Jowita Woszczyńska, Mistrzyni Polski w Dekorowaniu Tortów Expo Sweet 2017 i 2019 oraz Mistrzyni Świata w tej konkurencji z Milanu.

- Figurki zostały ręcznie wymodelowane z masy cukrowej. Wszystkie detale od stóp do głów namalowałam jadalnymi barwnikami i lukrem królewskim. Każda z figurek to wiele godzin pracy, ale i mnóstwo włożonego w nie serca - mówi Jowita Woszczyńska.

Wystawę na I piętrze budynku Sky Tower można oglądać do końca lutego. Kolejkowo czynne jest 7 dni w tygodniu w godz. 10:00 – 18:00. Ceny biletów to 39 zł (normalny) i 32 zł (ulgowy). W tej cenie oprócz świątecznej wystawy, można obejrzeć też wystawę stałą czyli ogromną makietę kolejową z budowlami Wrocławia oraz Dolnego Śląska.

Zobacz całą galerię (14 zdjęć)