W Renomie otwiera się francuska piekarnia

Bartosz Senderek • 2022-12-29

We wrocławskim domu handlowym Renoma w ciągu najbliższych dni otwarta ma zostać piekarnia sieci Vincent. To oryginalny koncept za którym stoi Vincent Gauthier – Francuz urodzony w Lotaryngii.

Nowa piekarnia w Renomie ma otworzyć się na początku stycznia przyszłego roku. Klienci będą mogli kupić tu pieczywo oraz wyroby cukiernicze i ciasta wytwarzane na podstawie oryginalnych francuskich receptur. W menu lokalu znajdą się też dania lunchowe: quiche, wrapy, kanapki, sałatki, panini czy słynne zupy. Nie zabraknie też tradycyjnych pozycji śniadaniowych jak: jajecznica, omlety, tosty francuskie na słodko lub słono, czy owsianka z musem malinowym i owocami.

– Ściśle przestrzegane w naszych piekarniach procesy technologiczne wykluczają automatyzację – wszystko wykonujemy ręcznie, a przy sporządzaniu ciasta pilnujemy, żeby proces fermentacji odbywał się zgodnie z recepturą – deklarują właściciele sieci.

Piekarnia Vincent powstaje na parterze Renomy w północno-wschodnim atrium tuż przy wejściu do centrum od strony pl. Czystego. W lokalu o powierzchni 160 m² zlokalizowana zostanie też strefa, w której będzie można usiąść i spróbować miejscowych wyrobów. W sezonie letnim lokal ma mieć także ogródek zewnętrzny z widokiem na fosę i Park Staromiejski.

Piekarnia w Renomie będzie czwartym lokalem tej sieci we Wrocławiu (obecnie działa też przy Oławskiej, w Domarze i Wroclavii). Poza Wrocławiem marka obecna jest także w Warszawie i Konstancinie Jeziornej.

– Piekarnia Vincent znajduje się w pobliżu wejścia do strefy biurowej. Jestem przekonana, że stanie się ulubionym miejscem na śniadania biznesowe i lunche pracowników nowo powstających i sukcesywnie zasiedlanych powierzchni biurowych. W efekcie prowadzonej metamorfozy Renoma zaoferuje m.in. smaki z całego świata w formie popularnego „street food”, jak również kolejne lokale z obsługą kelnerską – komentuje Weronika Maria Kuna z firmy Globalworth Poland, która zarządza Renomą.

Dom handlowy Renoma w ostatnich miesiącach przechodzi kompleksową przebudowę. Znacznie zmniejszona została część handlowa, którą zaadaptowano pod biura. Przebudowie uległo też wnętrze centrum, które ma nawiązywać do przedwojennego charakteru tego miejsca.